食べたい！サンフランシスコでタコスが出合ったサクサク食感のアレ
2018/11/24
様々な人種が住む国や地域、都市では、いろいろなカルチャーが混ざり合って新しいものが生まれやすい。ダイバーシティな都市サンフランシスコで生まれたフード「Tacro（タクロ）」もその一例。
名前からは想像が難しいですが、これ一体どんな食べ物なのでしょう？ご存じの方もいると思いますが、Tacroは、タコスとクロワッサンを組み合わせた造語です。そうこれ、クロワッサンとタコスのフュージョン。トルティーヤの代わりにクロワッサンを代用し、タコスの具材を投入！
Tacroを販売するのは、ダウンタウンの東にあるベイエリア「Ferry Building Marketplace」の中にあるカフェ「Vive la Tarte」。クロワッサンは、Tacro用に試作を重ねて作られた特別バージョンです。具材の味を引き立てるため、塩気のあるサクサクな食感に仕上げているのだそう。
サンフランシスコへ行く機会があれば、一度は食べてみたい！
©2018 Vive la Tarte
©2018 Vive la Tarte
Reference: SFGATE
Top image: © 2018 Vive la Tarte
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