新技術!レインボーカラーに光る「不思議なチョコレート」

スイスのチューリッヒ工科大学の研究者たちは、チョコレートに特殊な掘り込みを施すことで「表面が虹色に光るチョコ」の開発に成功した。

注目すべきは、コーティングではなく“掘り込み”によってこれが実現したことにある。この技術は、今後、さまざまなメーカーのチョコ作りに応用される可能性がありそうだ。

そのうち店頭に並ぶかもしれない?カメレオンのような、宝石のような美しいチョコ......。流行るかどうかはわからないが、話の種に見ておいても損はないのでは?

© ETH Zürich
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