牛乳パックのままつくれる「ヨーグルトメーカー」

いまどきヨーグルトメーカーは、甘酒や塩麹といった発酵食品づくりに活用できたり、なかには低温調理でローストビーフや鶏ハムなんかつくれたり。多機能クッカーぶりがスゴい。

だけど、僕はもっぱら菌活。種菌を変えたり、生クリームを加えたり、発酵時間を調整しながら、自分好みのヨーグルトを探して日々楽しんでいます。

2000円台から上は8000円くらいまでとレンジの広いヨーグルトメーカーですが、おすすめは「Vitantonio」のVYG-11

「Vitantonio」ヨーグルトメーカー
©2020 NEW STANDARD

牛乳パック(500ml、1000ml)でそのままヨーグルトがつくれるから、衛生的でとにかくお手軽。寝るまえにセットしておいて、翌朝できたてのヨーグルトをいただく。というのが日課です。

25〜70℃まで1℃刻みで保温温度を細かく設定できるため、こいつもちゃんと発酵食品から低温調理までカバーでき、料理好きのキッチンでも活躍するに違いありません。付属の容器にしょう油と米麹を入れれば、かんたんに「しょう油麹」だってできてしまいます。

とまあ、料理でもなんでもござれな「Vitantonio」のVYG-11ですけど、ヨーグルトで満足できれば、僕はそれで十分。

スリムな縦長設計はキッチンでスペースを取らないし、ステンレスボディなルックスも問題ナシ。Amazonでも楽天市場でも売ってます。

Top image: © 2020 NEW STANDARD
牛乳を発酵させたヨーグルトに含まれる動物性乳酸菌よりも、豆乳で作るヨーグルトでできる植物性乳酸菌のほうが整腸効果が高いと、管理栄養士さん。低コストで毎日続...
ヨーグルトの材料とてもシンプル。牛乳とヨーグルト菌、それだけ。自動で温度調整をしてくれるヨーグルトメーカーもありますが、実は家庭にある道具だけで十分なんです。
豆乳ヨーグルトとは「豆乳と乳酸菌で作られた、植物由来のヨーグルト」です。大豆が使われているため、味噌や納豆、醤油などと同じ植物性の発酵食品ということができ...
絆創膏ブランドのBAND-AID®キズパワーパッド™は、就活生の靴ずれをなくすための「#スニ活」を開始。同時にスニーカーの販売も始め、新しいリクルートファ...
そう遠くない未来に実用化されるかもしれない自動車コンセプトを紹介。
腸内環境を整えるために必要なステップを飛ばし、ダイレクトに腸に働きかける「善玉菌の進化系」ともいうべきサプリメント「発酵マメ子」は、「腸活をしても結果を感...
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
いま、密かなブームとなりつつある「玉ねぎヨーグルト」を知ってますか?どこにでも手に入る玉ねぎとヨーグルト、これだけ。どちらもカラダにいい食材ですが、合わせ...
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
ゲーム界における最新のトレンドといえば、定額制のサブスクゲームサービス。そんなクラウドゲーミングサービスに米「Amazon」が参入すると発表した。
フレッシュで安心して毎日食べられる自家製ヨーグルトメーカーが登場。クラウドファンディングに登場。圧倒的な支持を得て資金調達に成功しました。
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
「ヨーグルトにかけるお醤油」は、岩手県のふたつの企業がタッグを組んで共同開発されたもの。きっかけは、牛乳・乳製品の製造販売メーカー「湯田牛乳公社」が製造す...
2006年、バンクシーが手を加えてイギリス中の音楽ショップにばらまいたパリス・ヒルトンのデビューCD500枚。そのうちの1枚が、10月14日までオークショ...
Soberは、英語で「しらふ」と言う意味。つまり「SoberOctober」とは、10月の一ヶ月間禁酒をするチャレンジのことを示します。普段お酒を飲む頻度...
料理は毎日のこと。ならば、少しでもトキメキのあるツールに囲まれて過ごしましょう! 台所に立つのがもっと楽しくなる、アイデア道具9選!
花粉症の季節のヨーグルト図鑑。60秒で読めるヨーグル・レコメンド付き!
中東の国イランにおいて、コーラよりも名の通った、老若男女に愛される飲み物があります。それが「ドゥーク」。例えるならヨーグルトをサイダーで割ったような味。ヨ...
タンパク質が多く低カロリーな「ギリシャヨーグルト」は、デザートとしてだけでなく、料理にも使えてとにかく汎用性が高い。今ではスーパーでも買えるほど身近になり...
れっきとした世界三大料理のひとつトルコ料理です。
わたし、まだまだコーヒーの可能性を信じています。