プロテインを摂るならチキンより豆【研究結果】

昨今、牛や鶏などの動物性プロテインに代わる、より地球に優しいプロテインとして注目を浴びている、植物性プロテイン

豆腐などに含まれるそれは、じつは数々の研究により“体にもいい”ということが判明した。

「アメリカ国立医学図書館」にあるプロテインの摂取量についての研究結果によると、植物性プロテインを摂取する人の方が動物性のプロテインを摂取する人より糖尿病などの死亡リスクの高い病気になりにくいとか。

また、上記研究をもとにした「ハーバード大学」のMingyang Songがおこなった研究によると、動物性プロテインの摂取は循環器疾患による死亡確率を高める危険性があり、一方、植物性プロテインはそのリスクが低いとのこと。

植物由来の代替肉がスーパーなどでも手にできる今、これまでの価値観についてあらためて考えてみる必要があるのかも?

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