肉に合わせるなら、牛を世界一愛している国のがいい

グラスに注ぐとカベルネ品種より艶やかに紫がかった濃い目の赤ワイン。
見ているだけで、しずるというか情熱というか興奮というか、心が踊らされます。
赤に反応してしまう闘牛みたいに。

なるほど、いろいろ理解できました。
さすがはアルゼンチン産の赤ワイン「トラピチェ オークカスク マルベック」

このワイン、お肉に合わせる、特に牛肉との相性ではもってこいとオススメ。
ブドウから“牛肉ゴコロ”を擽るようになっているんでしょう。
なにせ産国のアルゼンチンは、世界有数の肉消費国。人口ひとり当たりの牛肉消費量は約55kgと、日本人の約6倍にも相当します。

ワイン産地におけるワインと食の関係は切っても切れないの考えは世界共通。
肉ラヴァーな国で栽培面積No.1のブドウ、マルベック品種を使った赤ワインですから、肉料理と相性抜群なわけです。 

しっかりした甘い果実味と、エレガントな香りは、口の中に長~く、やさ~しく残ってくれます。
だからか赤身のステーキなど、何度も噛むのをくりかえすような肉ともずっと続くマリアージュ。
サッカー界の至宝、メッシやマラドーナのような芯の強そうな肉体になれる気さえしてきます。

至宝といえば、このワインの造り手もアルゼンチン最高権威なワインコンクール「ガウチョ・ワイン・アワード」で、「ワイン・レジェンド(伝説)」の称号を与えられる、アルゼンチンワインの代表選手。
いい仕事してくれます。
それでいて、価格は1,000円台前半とリーズナブル

さらに、お手頃ワインにありがちな、コルクを抜いたらスグに飲み干さないというのではなく、二日目の味もいい。
果実味が落ち着き、酸味が少し強まったスパイシーな熟成感もでてきます。
これは、赤身のステーキより、ホホ肉の煮込みとかもいいし、あえてカルパッチョなど生肉にも相性がバッチリ。

う~ん……なんだか、連日牛肉をどう食べるかばかり考えさせられてしまいます。
さすが牛肉LOVE世界一な国、アルゼンチンの赤。食べ物の好みまで魅了してきますよ、コレ。

©2018 TABI LABO

トラピチェ オークカスク マルベック

■産地:アルゼンチン
■ぶどう:マルベック
■色:赤
■味わい・風味:フルボディ
■実勢価格:750ml 1,346円~

 

Top image: © 2018 TABI LABO
「新世界ワイン」まとめ
「え、そんなとこにも?」という国の新緯度帯ワインをご紹介。世界からも注目を浴びるタイの赤ワイン「グランモンテ・ヘリテージ・シラー」。サミットの晩餐会ワイン...
「え、そんなとこにも?」という国の新緯度帯ワインをご紹介。ベトナム最大の街・ホーチミンから北へ約300kmの美しい高原地帯で生産される赤ワイン「ダラットワ...
名前から自然派ワインとわかるオーストラリアの「ナチュラル・ワイン・カンパニー シラーズ」。ゴクゴク飲めて味わいも非常にクリーンなので安心してオススメできる...
ヨーロッパやカナダで販売されているお菓子、ワインガム。ガムというよりも、グミみたいな食感で、国によってはかなりメジャーな存在です。
「あなたがいちばん感動した本を、ください」。そんな呼びかけをして関東地方のとある森のなかに「青空図書館」を作ろうというプロジェクトが始動した。本の寄贈は、...
新世界ワインから、日本産のワインを紹介。丹波ワインの「京都青谷産スパークリング城州白梅ワイン」。いわゆる「日本ワイン」とはひと味どころじゃなく違うけど、め...
キャッチフレーズは”にごりワインの”ヒトミワイナリーというほど、濁ったワインにこだわりをもつ造り手による赤ワイン「h3 IKKAKU イッカク 2017 ...
国産ぶどう100%使用して日本で醸造される「日本ワイン」からオススメの1本。まるき葡萄酒の「まるき ルージュ」は和食との合わせがバツグン。そこには120年...
国産ぶどう100%使用して日本で醸造される「日本ワイン」からオススメの1本。大和葡萄酒の「番イ(つがい) 2016」は刺身との相性がいい白ワイン。一緒に飲...
ワイン選びにお困りというアナタに少しヒントになるTips。ワインボトルのラベル、フランス語でいう「エチケット」を少し知っておけば、ワンランク上のワイン好き...
世界的なテキスタルデザイナーのThomas Paul氏が手掛けた、高級感あふれるステンレス食器セット「Siren Song」。腐食性に優れて味を損なわず、...
ワイン業界の名門ジャクソン・ファミリー・ワインズが手掛ける赤ワイン「ピノ・ノワール セントラル・コースト 2013 リベレイティッド」。解放感がコンセプト...
ワインの造り手一家の娘、シェリル・インデリカートさんが女性目線にこだわって造ったブランドの1本「ハンドクラフト プティ・シラー 2015」。女性が喜ぶ要素...
さすが欧州No.1のオーガニック大国と思わせる心地よさ抜群の白ワイン。ピュアでナチュラルな味わいをぜひ試してほしい1本。
「ちょっと高くても美味しいワインを」としてオススメしたチリワイン「コラゾン・デル・インディオ ヴィニャ・マーティ」。値段は2,000円台前半。プレミアムワ...
まるでミックスネクターってくらいにフルーティさが際立つ、アメリカ、カリフォルニアの「アイアンストーン・オブセッション・シンフォニー」。超・超フルーティな香...
アウターウェアブランド「OROS」から、細かすぎるほど多くの改良を加えた最新作が発表された。
「Apple」とシンガポール政府が提携し共同開発した健康増進アプリ「Lumi Health」の利用者拡大キャンペーンがかなり太っ腹!
独自の自然発酵を促す「クヴェブリ製法」により、唯一無二の味わいを生み出すオレンジワイン「パパリ・ヴァレー スリー・クヴェブリ・テラスズ ルカツィテリ」。
近年、トゥルサン・タイやモンスーンバレーなど、タイ料理に合わせるためのワインもつくられています。ニュートラルなブドウ品種を主体としてブレンドしてつくられる...
「え、そんなとこにも?」という国のワインをご紹介。チュニジアのロゼワイン「シディ・ブライム」は地中海性気候の恩恵を受けた1本。何か御礼の贈り物にするのに歴...
評価高まるNZのワイナリー、セレシン・エステイトが気軽に飲んでもらえるようにと立ち上げた別ブランドの赤ワイン「モモ ピノ・ノワール 2016」。
価格は1,254円~と、チリ産らしいお手頃さの「ルート・ワン ヘリテージ・レッド」。根から実まで接木なしの一本木のブドウを使って仕込まれる赤ワイン。名前も...
この夏を爽快にする白ワイン「KWV クラシック・コレクション シュナン・ブラン」。1,000円もしないのに、エチケットのデザインや美しいオリーブ色の液体に...