【新世界の泡】シャンパンでは得られない「甘さ」に注目！このスパークリング

ワインの生産量で有名な国の産まれではない「新世界ワイン」を連載でご紹介している本企画。パーティや華やかな場で活躍するスパークリングワインですが、本場のシャンパーニュにひけをとらない、というか、それ以上な存在感を見せる1本も豊富にあるんです。

「泡、大好き！」っておっしゃる方、いますよね。いえ、けっこう多く聞くようになりました。乾杯だけでなく、食事と合わせる楽しみ方も広まってます。
で、泡＝スパークリングワインの最高峰といえば、やっぱりシャンパン！生産地や製法を定めてブランドを保ってまして、味もいろいろですが、美味しいのはおおよそ「当たりはキリッと辛口だけど、後から膨らむ豊かな果実感とすっきりした甘さ」なんて評されたり。う～ん、シャンパンって人物的に言えば「ツンデレ」ってところでしょうか。

そこのところ、紹介するのは「デレデレ」ってくらい“甘さを感じさせる”新世界のスパークリングワイン「カリントン・グレース スパークリング シラーズ NV」。

造るのはアデレード・ワイン・エステートという、1849年オーストラリアの地に創業したワイナリー。豪州の建国（＝1906年）より歴史のある老舗です。紹介するスパークリングワインは、このワイナリーのコスパブランドの1本で、価格も1,000円ちょっとで購入できます。

味のほうは、とにかくジューシー。そしてほんのりスパイシー。オーストラリア産のスパイシーなシラーズ主体で造られ、赤紫の濃い色の液体は、強い果実味を目から感じさせます。これまた人物的に例えると「セクシャルで甘え上手な恋人」ってところですかね。

食べ物を合わせるなら、やっぱりお肉。ギュッと挽き肉のつまったハンバーグあたりがいいですね。ワンパクにケチャップなんかつけちゃって。あとは、甘めのソースのかかったフライとかも。それに、プリンとかスイーツにもいい！あ、これ、もうお子様ランチにぴったりってことですね（笑）。

そんなマッチングまで甘々にしてしまうスパークリング。でも読み返してください。わたし、このワインのこと自体を「甘い」なんて評してないんです。実際にはやや甘口くらい。
ただ、香りや口当たりといった印象から合わせるものまで、「甘～い」をいっぱいにさせる1本。
そんな、飲む側こそデレデレにさせるワインは、シャンパンでは得られない味わいです。お試ししやすい価格ですし、甘～い泡体験してみるのいかがでしょう。