野菜の次は何を食べるべき?ドクターが教える「痩せる食事の順番」

Doctors Me(ドクターズミー)
医師、その他専門家
「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、メディカル・ヘルスケアQ&Aサービスです。また、医師をはじめとする専門家が執筆・監修する人気コラム、病気・症状の体験談等を配信しています。
Doctors Me

飽食の時代、世の中の男性・女性のダイエットに対する関心はとても高いですよね。流行のファッションに身を包みたいというおしゃれ心や、血糖や中性脂肪が高くなってきてしまったという健康上の理由など、痩せたい動機はさまざまですが、出来るだけ無理せず楽に痩せたい、という気持ちは共通なはず。

ところで最近、食事の時に食べる順番を変えることでダイエットになる、あるいは健康効果があるという話を聞いたことはありませんか? 今回は食事の順番と健康との関係性について、医師に詳しく解説していただきました!

痩せたければ
野菜→たんぱく質→炭水化物
の順番で!

同じ食事でも、食べる順番を変えるだけでダイエットになる…!もしそんなことが可能であれば、こんなにいいことはありませんよね。美味しいものを我慢したり、ハードな運動をする必要がないのですから。では、その食べる順番は、どのようにしたら健康に良く、またダイエット効果が期待できるのでしょうか。

その順番としては

1. 野菜を食事の初めに食べる
2. 次に肉や魚、お豆腐といったようなたんぱく質に当たるメインのおかずを食べる
3. 最後にご飯やパン、パスタなどの炭水化物を多く含むものは食事の終わりに食べる

ということになります。

この食べ方がなぜよいかというと、簡単に言うと食事の際に急に血糖値をあげるような食べ方をすると、身体につく脂肪を合成するためのホルモンが分泌されやすいという仕組みによるものです

野菜から食べると
老化も防止してくれる?

研究によると、同じ内容の食事でも野菜を先に食べることで平均して2割も血糖値の上昇が抑えられるといわれています。野菜に豊富に含まれる食物繊維が血糖の上昇を緩やかにするのに役立ってくれることから急激な血糖の上昇を抑えられ、糖尿病の発症予防や身体の全般的な老化を防ぐのにも役立つと考えられています。

また、この食べる順番によるダイエットおよび健康法は、たとえば炭水化物と肉のおかずのみで食事を終えていたような方にも、毎食野菜を取り入れて栄養のバランスをとる習慣をつけるという意味でもお勧めできますね。

■ 医師からのアドバイス
全体のカロリーの調整や運動でなかなか痩せられないという方は、この食べる順番によるダイエットを始めてみてはいかがでしょうか。

監修:Doctors Me医師
コンテンツ提供元:Doctors Me

Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
いつもよりちょっと「健康的な食事」を、心がけませんか?
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
結論から言うと、「ECOSIA」というドイツ発の検索エンジンを利用すれば、運営会社がアフリカや南米、東南アジアなどの森林伐採や砂漠化が進む地域に植樹をして...
ブルーチーズと発酵バターのソフトクリームが楽しめるフランス生まれのチーズ&バター専門店beillevaire〒106-0046 東京都港区元麻布3丁目11...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
ロンドン市民でさえほとんどの人はその存在を知らないと思います。自分たちの大切な文化だというのに!
ダイエットや健康維持として、広く世に浸透した感のある糖質制限。けれど、思ったより痩せない、体調を崩した、なんて声もよく聞きます。間違った知識で始めるのが良...
包丁も不要の食べきりお手軽サラダ。しかも栄養たっぷり。
健康な体は健康な食事から。を本格的に病院の対応として取り入れている医師が話題になっています。なんと、野菜やフルーツを薬の代わりに処方し始めたのだというから...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
2018年12月5日、ヘルシンキ中央駅から徒歩5分という好立地に、新しい図書館「Oodi」がオープンします。ビックリ!するくらいその大きさに圧倒されます。
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
食べるだけじゃなくて、見ることや聞くこと。その場の雰囲気を楽しむのも“美味しい食事”だと私は思う。今回紹介する「Project 52 times」は、1年...
Doctors Me(ドクターズミー)医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...
みなさん、どうやって野菜を切っていますか?まな板に乗せて、流れ作業のように包丁をザクッザクッ。その切り方、ちょっと待って!
料理の手順でおっくうなのが、野菜の皮むきだっていう人、意外に多いんですよね。では、このむき方ならどうでしょう。そもそも包丁を使わないって、驚きでしょ?