料理にも使えるマフィン型の活用術

お菓子づくりで重宝するマフィン型ですが、それ以外まったく出番がないなんてモッタイナイ！アイデアひとつで料理にも活かせることを、ここではこの2品で証明したいと思います。

ベーコンで具を包んで仕上げる「ベーコンエッグ」です。ミニトマトを入れるのがポイント。酸味が味にメリハリを出してくれますよ。

ミニトマト（半分に切る）：6個
ベーコン：12枚
オリーブオイル：適量
卵：6個
塩：適量
パルメザンチーズ：適量
粗挽き黒コショウ：適量

【1】マフィンカップにオリーブオイルを塗り、カップの縁を覆うようにベーコンを敷く。

【2】カップに卵を割り入れ、ミニトマトをのせる。

【3】塩、パルメザンチーズ、粗挽き黒コショウをふり、200℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成。

食パンを外皮にカレーを流し入れてつくるカレーパン。しゃぱしゃぱカレーでは水っぽい仕上がりになってしまうので、ここはバッチリとろみのあるカレーにするか、しゃぱしゃぱでも片栗粉でとろみ付けしてから流し入れましょう。

食パン（8枚切り）：6枚
ゆで卵（粗みじん切り）：2個
カレー：100ｇ
オリーブオイル：適量
ピザ用チーズ：30g

【1】食パンは耳を切り落として、めん棒で厚さ5mmほどに伸ばし、マフィンカップの大きさに合わせて切る。

【2】マフィンカップにオリーブオイルを塗り、食パンをしいてゆで卵、カレー、ピザ用チーズを入れ、200度に予熱したオーブンで13分焼けばできあがり。

どちらのレシピもオーブンの代わりにオーブントースターを使ってもOK！表面に焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせてください。