来るべき「100億人時代」、世界の食糧危機を「藻類」が救う。

10月5日、海洋科学専門誌『Oceanography』に、2050年までに100億人を養うことができる方法に関する論文が掲載された。畜産の代わりに藻類を栽培すれば、世界の食糧危機を回避できるかもしれないそうだ。

前提として、今、世界の人口は増え続けており、2050年までにおよそ100億人に近づくと言われている。それだけの人を栄養の観点から養うとすると、世界の食糧生産は最大で56％増加しなければいけないとのこと。

つまり、現在の方法を踏襲しているだけだと、確実に限界がきてしまうのだ。そこでスポットライトが当たったのが藻類。

藻類は栄養価が高く、私たちが必要とする栄養素の一部を供給してくれるのだとか。さらに、畜産と比較して二酸化炭素排出量が低いため、環境に負荷をかけずに栽培が可能だという。

畜産よりも非常に狭いスペースで栽培ができる点も大きな特徴のひとつとのこと。

私たちの食生活はどのように変化していくのだろうか？ 本当に藻類ばかりを食べる世の中になるのだろうか？