今晩たべたい!もぎたてたべごろ春野菜
ぽかぽかな陽気に誘われて、どちらかというと引きこもりがちな人も散歩に出かけてみたり、浴室乾燥派な人も外に洗濯物を干してみたり。春は、人間にも虫にも動物にとっても気持ちがいい季節ですよね。
それは「野菜」も同じ。とくに、これらの野菜たちは、いまが旬!
一年の中でいまが一番おいしいといっても過言ではありません。
TABI LABOの“食いしん坊チーム”が選りすぐった、これらのレシピを今晩作ってみませんか。
01.
キャベツ
年中食べれると思って油断してない?春先のキャベツは、葉がやわらかくて甘みが強いのです。サラダなど生でいただくのがおすすめ。生が苦手なら、炊飯器で丸ごとスープに!
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159599/5583161601818624.jpg)
02.
トマト
トマトも通年スーパーで手に入るけれど、この時期に獲れるものは糖度が高いのが特長。せっかくならシンプルに食べたいところ。切れ目を入れてチーズを挟むだけとかね。
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159600/5585304119410688.jpg)
03.
アスパラガス
みずみずしくて、シャキシャキした食感がたまらないこの時期のアスパラガス。ニンニクとの組み合わせは、一度試すとやみつきです。
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159602/4630172112257024.jpg)
04.
新じゃがいも
基本的にいつも手ごろで一人暮らしの強い味方、じゃがいも。ふかした新じゃがが、今宵の晩酌の主役に大変身しますよ。
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159603/6738301109141504.jpg)
05.
新玉ねぎ
BBQっぽくワイルドに調理して、夜風を浴びながらバルコニーなんかでビールとともにいただくのもオツです。ヨーグルトに入れれば、整腸作用もあってしかもおいしい調味料に!
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159607/5064398909472768.jpg)
06.
そら豆
炊き込みごはんの具材にするのもいいけれど、せっかくならそのままつまみたい。こんなディップソースとともに召し上がれ。
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159608/5995598721318912.jpg)
07.
絹さや
β-カロテン、ビタミンなど栄養満点のサヤエンドウ。さやごと食べるから食物繊維もたっぷり。TABILABO的には「砂肝」との組み合わせがGOOD。
![](https://image.tabi-labo.com/medium/jp/159609/6709061508661248.jpg)