いちじくとブルーチーズがやみつきに。 特製窯で丁寧に仕上げる「4種類のオリジナルピザ」
アウトドアでピザを作るときにも、食材や焼き上げるツールにこだわりたいものです。定番の味は、あえて外します。これが大人のこだわり。ここにある4種類、意外と癖になる食材の組み合わせだったりします。また、強い味方になってくれるのが、uuni。この携帯が可能なピザ釜を使えば、どこでも、本格的なピザが焼きあがるのです。
材料（6〜8人分）
【ピザ生地（2枚分）】 強力粉：250g／薄力粉：50g／塩：3g／ドライイースト：5g ／オリーブオイル：大1 ／水：150g（冬はぬるま湯）
【ピザの具材】
《トマト＆ブロッコリー＆モッツァレラ》 ピザ用ソース：30g／プチトマト：2個／ブロッコリー：小房3〜4個／モッツァレラチーズ：40g
《チーズ＆キーマカレー》 キーマカレー：30g／粉チーズ 適量／ズッキーニ：1/4本／ローズマリー：適量
《生ハム＆アスパラガス》 ピザ用チーズ：40g／生ハム：2〜3枚／アスパラガス：４本
《ブルーチーズ＆いちじく》 ピザ用チーズ：40g ／パルミジャーノレッジャーノ：30g／ブルーチーズ ：30g／いちじく：1個
作り方
①強力粉、薄力粉をふるいながらボールに入れる
②塩・ドライイーストを入れ混ぜる
③オリーブオイル・水を少しずつ入れ混ぜ合わせ、まわりの粉をまとめていく（滑らかになるまでこねる）
④生地を丸く整えボールに入れる、生地の上に濡れ布巾をし更にラップをして常温で30〜40分置く（夏は短め、冬は長め）
⑤生地を1/2にして空気を抜きながら丸め、濡れ布巾とラップをして10〜20分置く
⑥打ち粉をして生地をのばす
⑦具を乗せる部分にオリーブオイルをぬり、具材を乗せる
⑧オーブンで焼く
この「大人のレシピ」の様子は、ラグジュアリーで遊び心溢れる「LEXUS GLAMPING」の動画で見ることができる。是非、こちらも併せてチェックしてみよう。
