厳選した素材を上品に堪能。 2種類の特製ソースで舌鼓を打つ「オリーブオイルフォンデュ」

野菜、肉、魚介類…。食材をオイルで素揚げにして、ソースをディップにしていただくオイルフォンデュ。今回は、特別にオリーブオイルで味わい深く。できれば、味の違いをつけた二種類のソースを用意するといいのです。そうすれば、一つの食材でも、二倍楽しめてしまうからです。食材の規定は、特にありません。フリースタイルで、お好みの食材をトライしてみてください。

材料（4人分）
【カレーソース】マヨネーズ：大5／生クリーム：大3／カレー粉：小1／パセリのみじん切り：大1
【和風バーニャカウダソース】生クリーム：100ml／マヨネーズ：大2／白みそ：大1／オリーブオイル：大1／かつお節：1袋（揉んでおく）／にんにく：ひとかけ
【具材】☆ブロッコリー／☆ロマネスコ／☆カリフラワー／☆ベビーコーン／☆レンコン／プチトマト／オクラ／人参／ラディッシュ／マッシュルーム／アスパラ／かぼちゃ／ベビーチーズ／ベーコン／ソーセージ／◯ホタテの貝柱◯エビ◯砂肝◯牛肉など、お好みの食材（※☆は、予め下茹でをしておく。◯は、塩・コショウをしておく。
【オイル】オリーブオイル：適量

作り方
①カレーソースは材料を混ぜて完成
②バーニャカウダソースはにんにくをすりおろし、全ての材料を鍋に入れ弱火で約5分煮詰める
③具材を食べやすい大きさにカットする
④180度のオリーブオイルで食材に火を入れて、ソースをつけて食べる

この「大人のレシピ」の様子は、ラグジュアリーで遊び心溢れる「LEXUS GLAMPING」の動画で見ることができる。是非、こちらも併せてチェックしてみよう。